Morgan est une merveilleux cuisine , son service hors pair et son décor tout en subtilité. Le restaurant Morgan possède tous les atouts pour devenir une des grandes maisons culinaires dans l’ile de Montreal.
Dans l’assiette, on retrouvera une cuisine inventive et inspirée qui, peut-être plus important encore, démontre jusqu’à maintenant une maîtrise dans l’exécution qui frise la perfection. Le menu propose des classiques arabe tels que Sebya Abou Scandar, qui gagne ici en fraîcheur grâce à l’émulsion qui l’accompagne. Même soin dans la préparation des entrées et des desserts qui sont cependant un peu classiques.